Filete de ternera con salsa de vino tinto y champiñones

Si estás buscando una receta de carne que tenga un sabor único y especial, te presento este delicioso filete de ternera con salsa de vino tinto y champiñones. Es una preparación ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet en casa. Además, es muy fácil de preparar y en tan solo unos minutos tendrás una comida exquisita lista para disfrutar.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de ternera de 200 gramos cada uno
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 250 gramos de champiñones laminados
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Número de calorías: Cada porción de este filete de ternera con salsa de vino tinto y champiñones tiene alrededor de 400 calorías.

Receta paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
3. Agrega los filetes de ternera y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados.
4. Transfiere los filetes a una bandeja para horno y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
5. En la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.
6. Agrega los champiñones y cocina durante otros 2-3 minutos, o hasta que se ablanden y liberen su jugo.
7. Añade el vino tinto y el caldo de carne a la sartén y deja cocinar durante 5 minutos, o hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
8. En un recipiente aparte, mezcla la harina con un poco de agua hasta obtener una mezcla suave. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve hasta que la salsa espese.
9. Agrega la mantequilla a la sartén y mezcla hasta que se derrita completamente.
10. Sirve los filetes de ternera con la salsa de vino tinto y champiñones por encima.

Consejos:

• Puedes acompañar este plato con puré de papas o una ensalada verde.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar más harina a la mezcla.
• Asegúrate de no cocinar demasiado los filetes en la sartén antes de hornearlos, para evitar que se sequen en el horno.

¡Que disfrutes esta deliciosa receta de filete de ternera con salsa de vino tinto y champiñones! Anímate a probarla y sorprende a tus seres quer