Carne de res a la mexicana
Carne![Carne de res a la mexicana](/images/news/447bd0338c67.png)
La carne de res es un ingrediente muy versátil en la cocina y puede ser preparada de muchas maneras. Si estás buscando una nueva forma de disfrutarla, prueba esta deliciosa receta de carne de res a la mexicana. Es una combinación de sabores picantes y dulces, y es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus invitados.
Ingredientes (para 4 personas):
- 600 gramos de carne de res en trozos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles serranos picados (opcional)
- 2 chiles chipotles en adobo picados
- 1 taza de puré de tomate
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de almendras picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de agua
- Cilantro fresco picado para decorar
Calorías por porción: aproximadamente 400 calorías.
Receta:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los chiles serranos y los chiles chipotles en adobo. Si no te gusta el picante, puedes omitir los chiles serranos.
- Agrega el puré de tomate y mezcla bien.
- Agrega las pasas y las almendras y mezcla nuevamente.
- Agrega 1/2 taza de agua y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido.
- Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega los chiles serranos y los chiles chipotles en adobo. Si no te gusta el picante, puedes omitir los chiles serranos.
Agrega el puré de tomate y mezcla bien.
Agrega las pasas y las almendras y mezcla nuevamente.
Agrega 1/2 taza de agua y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido.
Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado.
¡Disfruta de esta deliciosa carne de res a la mexicana con tus seres queridos! Si te sobra carne, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentarla en el microondas o en la estufa para otra ocasión.