Filete de res con salsa de vino tinto

¿Estás buscando una manera de impresionar a tus invitados en una cena o simplemente deseas disfrutar de una deliciosa cena en casa? El filete de res con salsa de vino tinto es una opción excelente que seguramente satisfará tus papilas gustativas. Esta receta combina un tierno y jugoso filete de res con una salsa rica y sabrosa de vino tinto, creando una combinación perfecta de sabores. A continuación, encontrarás la lista de ingredientes y los pasos para preparar esta deliciosa cena.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de res (de alrededor de 225 gramos cada uno)
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana picada
• 1 zanahoria mediana pelada y picada
• 2 ramas de tomillo fresco
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de res
• 2 cucharadas de mantequilla

Calorías: Aproximadamente 400 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Comienza sazonando los filetes de res con sal y pimienta negra molida al gusto.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los filetes de res y cocina por 3-4 minutos por cada lado para obtener un filete medio-raro. Si prefieres la carne más cocida, cocina por un poco más de tiempo.
3. Una vez que los filetes de res estén listos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Cúbrelos con papel aluminio para mantenerlos calientes.
4. En la misma sartén, agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria y las ramas de tomillo fresco. Cocina por 3-4 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
5. Agrega el vino tinto a la sartén y deja que se cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
6. Agrega el caldo de res a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese un poco.
7. Una vez que la salsa esté lista, agrega 2 cucharadas de mantequilla y mezcla hasta que la mantequilla se derrita.
8. Sirve los filetes de res en platos individuales y vierte la salsa de vino tinto por encima.
9. ¡Disfruta tu deliciosa cena de filete de res con salsa de vino tinto!

Comienza sazonando los filetes de res con sal y pimienta negra molida al gusto.

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los filetes de res y cocina por 3-4 minutos por cada lado para obtener un filete medio-raro. Si prefieres la carne más cocida, cocina por un poco más de tiempo.

Una vez que los filetes de res estén listos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Cúbrelos con papel aluminio para mantenerlos calientes.

En la misma sartén, agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria y las ramas de tomillo fresco. Cocina por 3-4 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el vino tinto a la sartén y deja que se cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de res a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese un poco.

Una vez que la salsa esté lista, agrega 2 cucharadas de mantequilla y mezcla hasta que la mantequilla se derrita.

Sirve los filetes de res en platos individuales y vierte la salsa de vino tinto por encima.

¡Disfruta tu deliciosa cena de filete de res con salsa de vino tinto!

Animación: ¡Te animamos a que pruebes esta deliciosa receta en casa! Con sus sabores intensos y deliciosos, el filete de res con salsa de vino tinto es una cena perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. ¡Manos a la obra y buen provecho!