Filetes de cerdo con salsa de miel y mostaza

Si estás buscando una nueva forma de preparar filetes de cerdo, esta receta es perfecta para ti. Los filetes se marinan en una deliciosa mezcla de miel, mostaza y especias, lo que les da un sabor dulce y picante al mismo tiempo. Luego se cocinan a la parrilla o en la sartén hasta que estén dorados y tiernos, y se cubren con una sabrosa salsa de miel y mostaza. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cerdo (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 1/4 taza de miel (85 gramos)
• 2 cucharadas de mostaza Dijon (30 ml)
• 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
• 2 cucharaditas de ajo picado (10 gramos)
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado (5 gramos)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (2.5 gramos)
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para cocinar

Calorías: Aproximadamente 300 calorías por porción.

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y la pimienta negra.
2. Coloca los filetes de cerdo en un recipiente poco profundo y vierte la mezcla de miel y mostaza sobre ellos. Cubre bien los filetes con la marinada y deja reposar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador.
3. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Agrega aceite vegetal a la parrilla o sartén.
4. Retira los filetes de la marinada y sazona con sal al gusto.
5. Coloca los filetes en la parrilla o sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna de los filetes debe alcanzar los 63°C.
6. Mientras los filetes se cocinan, calienta la marinada sobrante en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese.
7. Sirve los filetes de cerdo con la salsa de miel y mostaza por encima y disfruta.

En un tazón mediano, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja, el ajo, el jengibre y la pimienta negra.

Coloca los filetes de cerdo en un recipiente poco profundo y vierte la mezcla de miel y mostaza sobre ellos. Cubre bien los filetes con la marinada y deja reposar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador.

Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Agrega aceite vegetal a la parrilla o sartén.

Retira los filetes de la marinada y sazona con sal al gusto.

Coloca los filetes en la parrilla o sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna de los filetes debe alcanzar los 63°C.

Mientras los filetes se cocinan, calienta la marinada sobrante en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese.

Sirve los filetes de cerdo con la salsa de miel y mostaza por encima y disfruta.

¡Buen provecho! Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un delicioso plato de filetes de cerdo con salsa de miel y mostaza.