Pollo a la Parrilla con Salsa de Mango y Aguacate

¿Estás buscando una cena con un sabor tropical y exótico? Prueba este delicioso pollo a la parrilla con salsa de mango y aguacate. Este plato es fácil de preparar y lleno de sabores frescos y deliciosos que seguro que te encantarán.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de pechuga de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 1 libra o 450 g)
• 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
• 1 aguacate grande, pelado y cortado en cubos
• 1/4 taza de cebolla roja picada en cubos (25 g)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (25 g)
• 1 jalapeño picado finamente (opcional)
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Calorías por porción: aproximadamente 350 calorías

Instrucciones:

1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2. Sazonar los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
3. Colocar los filetes de pollo en la parrilla y cocinar durante unos 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y bien cocidos.
4. Mientras tanto, en un tazón grande, mezclar los cubos de mango, los cubos de aguacate, la cebolla roja picada, el cilantro fresco picado, el jalapeño picado (opcional) y el jugo de limón.
5. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien para hacer la salsa de mango y aguacate.
6. Una vez que los filetes de pollo estén cocidos, retirarlos de la parrilla y dejarlos reposar durante unos 5 minutos.
7. Servir los filetes de pollo en platos individuales y cubrir con la salsa de mango y aguacate.
8. Disfrutar de este delicioso pollo a la parrilla con salsa de mango y aguacate para una cena exótica y sabrosa.

¡Anímate a probar esta fácil y sabrosa receta de pollo a la parrilla con salsa de mango y aguacate para una cena tropical y deliciosa!