Ensalada de higos y queso de cabra

Si buscas una cena diferente, saludable y deliciosa, te recomendamos probar esta ensalada de higos y queso de cabra. La combinación de los dulces higos con el queso salado y la vinagreta de miel y mostaza es simplemente irresistible. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar y perfecta para cualquier época del año.

Ingredientes:

• 4 tazas de lechuga mixta
• 8 higos frescos
• 4 oz de queso de cabra desmenuzado
• 1/4 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de semillas de amapola (opcional)

Calorías por porción: aproximadamente 300-350 calorías

Instrucciones:

1. Lave y seque la lechuga mixta y colóquela en una ensaladera grande.
2. Corte los higos en cuartos y añádalos a la ensaladera junto con el queso de cabra desmenuzado y las nueces picadas.
3. En un tazón pequeño, mezcle la miel, la mostaza Dijon, el vinagre balsámico y el aceite de oliva hasta obtener una vinagreta homogénea. Añada sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
4. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle todo bien para que quede bien distribuida.
5. Si desea, espolvoree semillas de amapola sobre la ensalada para darle un toque extra de sabor y textura.
6. Sirva la ensalada de inmediato y disfrute de una cena saludable y deliciosa.

Lave y seque la lechuga mixta y colóquela en una ensaladera grande.

Corte los higos en cuartos y añádalos a la ensaladera junto con el queso de cabra desmenuzado y las nueces picadas.

En un tazón pequeño, mezcle la miel, la mostaza Dijon, el vinagre balsámico y el aceite de oliva hasta obtener una vinagreta homogénea. Añada sal y pimienta al gusto y mezcle bien.

Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle todo bien para que quede bien distribuida.

Si desea, espolvoree semillas de amapola sobre la ensalada para darle un toque extra de sabor y textura.

Sirva la ensalada de inmediato y disfrute de una cena saludable y deliciosa.

¡Anímese a probar esta ensalada de higos y queso de cabra en su próxima cena y sorprenda a sus invitados con una combinación de sabores única y deliciosa!