Cena con pollo y pasta en salsa de tomate y vino tinto

Si estás buscando una cena fácil y deliciosa que no se parezca a todas las demás, ¡no busques más! Esta receta de pollo y pasta en salsa de tomate y vino tinto es la solución perfecta. La salsa rica y sabrosa con el toque de vino tinto complementa perfectamente el pollo y la pasta, creando una cena que es abundante y satisfactoria. Además, es una receta fácil de preparar en casa y puede estar lista en menos de una hora.

Ingredientes (4 porciones):

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños (500 g)
• 250 g de pasta (espaguetis, fettuccine, penne)
• 1 lata grande de tomates pelados (800 g)
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 taza de vino tinto (120 ml)
• 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
• 1 cucharadita de azúcar (5 g)
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para decorar (opcional)

Calorías: alrededor de 450 calorías por porción.

Instrucciones:

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos y fragantes, alrededor de 3 minutos.
2. Agregue los cubos de pollo a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo, alrededor de 8-10 minutos.
3. Agregue los tomates pelados, el vino tinto, el azúcar, la sal y la pimienta a la sartén y mezcle bien. Deje que la salsa hierva y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese.
4. Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande de agua con sal. Escurra la pasta y reserve.
5. Agregue la pasta a la sartén con la salsa de tomate y pollo y mezcle bien.
6. Sirva caliente, con queso parmesano rallado por encima si lo desea.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos y fragantes, alrededor de 3 minutos.

Agregue los cubos de pollo a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo, alrededor de 8-10 minutos.

Agregue los tomates pelados, el vino tinto, el azúcar, la sal y la pimienta a la sartén y mezcle bien. Deje que la salsa hierva y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa espese.

Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande de agua con sal. Escurra la pasta y reserve.

Agregue la pasta a la sartén con la salsa de tomate y pollo y mezcle bien.

Sirva caliente, con queso parmesano rallado por encima si lo desea.

¡Disfruta de tu deliciosa cena de pollo y pasta en salsa de tomate y vino tinto! ¡Asegúrate de guardar la receta para poder repetirla en el futuro!