Ensalada de pollo asado con manzanas y nueces

¿Estás cansado de las mismas cenas aburridas de siempre? ¿Buscas algo fresco, saludable y delicioso? Entonces, esta receta de ensalada de pollo asado con manzanas y nueces es perfecta para ti. Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores y texturas, con pollo asado jugoso, manzanas crujientes y nueces tostadas para darle un toque crujiente. Además, es fácil de preparar y muy versátil, por lo que puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 pechugas de pollo (450 gramos), deshuesadas y sin piel
• 1 lechuga romana, lavada y picada
• 1 manzana Granny Smith, cortada en cubos
• 1/4 taza de nueces tostadas, picadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción: alrededor de 420 calorías

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y colocarlas en una bandeja para hornear. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Dejar enfriar y cortar en cubos.
3. En un tazón grande, mezclar la lechuga picada, los cubos de manzana, las nueces picadas y el queso feta desmenuzado.
4. Agregar los cubos de pollo asado y mezclar todo junto.
5. En otro tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Agregar la vinagreta a la ensalada y mezclar bien.
7. Servir y disfrutar.

¡Y eso es todo! Esta ensalada de pollo asado con manzanas y nueces es una cena fácil de preparar, saludable y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados o a ti mismo. ¡Atrévete a probarla y experimenta con diferentes ingredientes para hacerla aún más tuya!