Mini hamburguesas de lentejas

Si estás buscando una opción vegetariana para una merienda o aperitivo, ¡estas mini hamburguesas de lentejas son una excelente opción! Son sabrosas, saludables y fáciles de preparar. Además, puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos para hacerlas aún más deliciosas.

Ingredientes (para 12 mini hamburguesas):

• 1 taza de lentejas cocidas (230 calorías)
• 1/2 cebolla picada (22 calorías)
• 1/2 taza de pan rallado (108 calorías)
• 1 huevo (70 calorías)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para cocinar

Instrucciones:

1. Enjuaga y escurre las lentejas cocidas. Colócalas en un bol y tritúralas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta que queden suaves y cremosas.
2. Agrega la cebolla picada, el pan rallado, el huevo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
3. Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla de lentejas. Puedes hacerlas del tamaño que desees, pero se recomienda hacerlas pequeñas para que sean fáciles de manejar y cocinar.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Una vez que esté caliente, coloca las mini hamburguesas en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las mini hamburguesas de lentejas calientes con tus ingredientes favoritos, como pan de hamburguesa, lechuga, tomate, cebolla, queso, aguacate, etc.

Enjuaga y escurre las lentejas cocidas. Colócalas en un bol y tritúralas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta que queden suaves y cremosas.

Agrega la cebolla picada, el pan rallado, el huevo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.

Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla de lentejas. Puedes hacerlas del tamaño que desees, pero se recomienda hacerlas pequeñas para que sean fáciles de manejar y cocinar.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Una vez que esté caliente, coloca las mini hamburguesas en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las mini hamburguesas de lentejas calientes con tus ingredientes favoritos, como pan de hamburguesa, lechuga, tomate, cebolla, queso, aguacate, etc.

¡Disfruta de estas deliciosas mini hamburguesas de lentejas como una opción saludable y vegetariana para tu próxima merienda o aperitivo!