Huevos en nube con aguacate y tomate
Desayuno
Si estás buscando una manera deliciosa y creativa de disfrutar tus huevos para el desayuno, ¡prueba los huevos en nube con aguacate y tomate! Esta receta es una opción saludable y satisfactoria que combina la cremosidad del aguacate con el sabor fresco del tomate y la textura suave de los huevos. Además, es fácil de hacer y puede ser una excelente manera de comenzar tu día con energía.
Ingredientes (para 1 persona):
- 2 huevos (140 calorías)
- 1/2 aguacate (120 calorías)
- 1/2 tomate mediano en rodajas (10 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Una pizca de perejil fresco picado
Receta paso a paso:
- Precalienta el horno a 190°C.
- Separa las claras de las yemas de los huevos en dos tazones diferentes.
- Bate las claras con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agrega una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- Coloca las claras batidas en un molde para hornear previamente engrasado, formando dos montículos. Haz un pequeño hueco en el centro de cada montículo para las yemas.
- Coloca una yema en cada hueco y agrega sal y pimienta negra al gusto.
- Hornea los huevos en nube durante unos 8 a 10 minutos o hasta que las claras estén doradas y las yemas estén cocidas al punto que prefieras.
- Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa en cubos y colócalos en un bol.
- Agrega las rodajas de tomate al bol y mezcla suavemente.
- Cuando los huevos estén listos, retira del horno y sirve con la mezcla de aguacate y tomate. Espolvorea perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta tus deliciosos huevos en nube con aguacate y tomate!
Animo: ¿Qué te parece esta receta? Es una opción saludable, deliciosa y creativa para disfrutar tus huevos en el desayuno. Además, es fácil de hacer y puedes personalizarla a tu gusto. ¡Anímate a probarla y experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes! Asegúrate de compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de estos huevos en nube con aguacate y tomate.
