Muffins de avena y manzana

¿Te apetece algo dulce pero saludable para el desayuno? Prueba estos muffins de avena y manzana. Esta receta combina la dulzura natural de la manzana con la textura suave de la avena. Además, es una excelente manera de comenzar tu día con una dosis de fibra y proteínas.

Ingredientes (para 6 muffins):

• 1 taza de avena en hojuelas (300 calorías)
• 1/2 taza de harina integral (200 calorías)
• 1/4 taza de miel (120 calorías)
• 1 manzana rallada (70 calorías)
• 1/4 taza de aceite de coco (480 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de sal

Receta paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel.
2. En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la miel, el aceite de coco derretido y la manzana rallada.
4. Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve hasta que estén bien combinadas.
5. Vierte la mezcla en los capacillos para muffins, llenando cada uno hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
6. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y firmes al tacto.
7. Deja enfriar los muffins durante unos minutos antes de servir.

¡Disfruta tus deliciosos muffins de avena y manzana!

Animo: ¿Qué te parece esta receta? Es una opción fácil, saludable y deliciosa para comenzar tu día con un desayuno dulce pero saludable. Además, es una excelente manera de incorporar más fibra y proteínas a tu dieta. ¡Anímate a probar esta receta y a personalizarla con tus frutas y condimentos favoritos! Asegúrate de compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de estos deliciosos muffins de avena y manzana.