Revuelto de espinacas y champiñones con queso feta
Desayuno
¿Estás buscando un desayuno nutritivo y sabroso para empezar el día? Prueba este delicioso revuelto de espinacas y champiñones con queso feta. Además de ser rico en proteínas y vitaminas, este plato vegetariano es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Perfecto para una mañana ocupada o un fin de semana relajado en casa.
Ingredientes (para 2 porciones):
- 4 huevos
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50g de queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Instrucciones:
- Lava las espinacas y sécalas con papel absorbente. Corta los champiñones en láminas y pica la cebolla y el ajo finamente.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones a la sartén y saltea durante 5 minutos hasta que estén dorados y hayan soltado su jugo. Luego agrega las espinacas y cocina por 2 minutos más hasta que se hayan marchitado.
- Bate los huevos en un tazón aparte y sazona con sal y pimienta negra molida.
- Agrega los huevos batidos a la sartén con los champiñones y las espinacas. Revuelve constantemente hasta que los huevos estén cocidos y hayan formado un revuelto.
- Agrega el queso feta desmenuzado a la sartén y revuelve ligeramente para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
- Sirve el revuelto caliente y disfruta de un delicioso desayuno nutritivo.
Lava las espinacas y sécalas con papel absorbente. Corta los champiñones en láminas y pica la cebolla y el ajo finamente.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Agrega los champiñones a la sartén y saltea durante 5 minutos hasta que estén dorados y hayan soltado su jugo. Luego agrega las espinacas y cocina por 2 minutos más hasta que se hayan marchitado.
Bate los huevos en un tazón aparte y sazona con sal y pimienta negra molida.
Agrega los huevos batidos a la sartén con los champiñones y las espinacas. Revuelve constantemente hasta que los huevos estén cocidos y hayan formado un revuelto.
Agrega el queso feta desmenuzado a la sartén y revuelve ligeramente para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
Sirve el revuelto caliente y disfruta de un delicioso desayuno nutritivo.
¡A disfrutar de este delicioso revuelto de espinacas y champiñones con queso feta!
