Tostadas de aguacate con huevo y tomate

Si estás buscando una opción de desayuno saludable, deliciosa y fácil de preparar, las tostadas de aguacate con huevo y tomate son la opción perfecta para ti. Esta receta es una combinación de ingredientes frescos y nutritivos que te darán la energía que necesitas para empezar el día de la mejor manera.

Ingredientes (para dos porciones):

• 2 rebanadas de pan integral (160 calorías)
• 1 aguacate maduro (240 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 1 tomate mediano (22 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 562

Instrucciones:

1. Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
2. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener un puré suave.
3. Corta el tomate en rodajas finas y reserva.
4. En una sartén antiadherente, rompe los huevos y cocina a fuego medio hasta que las claras estén firmes y las yemas estén a tu gusto. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Para armar las tostadas, unta generosamente el puré de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado. Coloca encima unas rodajas de tomate y un huevo frito. Agrega un poco más de sal y pimienta al gusto.
6. ¡Disfruta de tus tostadas de aguacate con huevo y tomate!

Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.

Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener un puré suave.

Corta el tomate en rodajas finas y reserva.

En una sartén antiadherente, rompe los huevos y cocina a fuego medio hasta que las claras estén firmes y las yemas estén a tu gusto. Agrega sal y pimienta al gusto.

Para armar las tostadas, unta generosamente el puré de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado. Coloca encima unas rodajas de tomate y un huevo frito. Agrega un poco más de sal y pimienta al gusto.

¡Disfruta de tus tostadas de aguacate con huevo y tomate!

Esta receta es muy versátil, puedes agregar otros ingredientes como queso fresco, cilantro picado o incluso un poco de salsa picante para darle un toque extra de sabor. Anímate a preparar esta opción de desayuno saludable y deliciosa en casa y comienza el día con toda la energía que necesitas.