Tostadas de aguacate con huevo y salmón ahumado

Si estás buscando una opción de desayuno saludable y deliciosa, las tostadas de aguacate con huevo y salmón ahumado son una excelente opción. Esta receta es fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo en la cocina. Además, es una forma creativa de incluir ingredientes nutritivos en tu desayuno y agregar variedad a tu dieta.

Ingredientes (para dos porciones):

• 2 rebanadas de pan integral (160 calorías)
• 1 aguacate pequeño (234 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 50g de salmón ahumado (61 calorías)
• 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: jugo de limón fresco, hojas de cilantro o perejil para decorar

Total de calorías: aproximadamente 715 calorías

Instrucciones:

1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega sal y pimienta al gusto, y una cucharadita de jugo de limón si lo deseas. Mezcla bien y reserva.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva.
4. Rompe los huevos en la sartén y cocínalos a tu gusto (revueltos, fritos o en cualquier otra forma que prefieras). Agrega sal y pimienta al gusto mientras cocinas.
5. Tuesta el pan y unta una generosa cantidad de la mezcla de aguacate en cada rebanada.
6. Coloca los huevos cocidos encima de la mezcla de aguacate en cada tostada.
7. Coloca las rebanadas de salmón ahumado sobre los huevos.
8. Decora con hojas de cilantro o perejil fresco si lo deseas.
9. Sirve inmediatamente y disfruta.

Con esta receta, tendrás un desayuno equilibrado, lleno de proteínas y grasas saludables, y además de un sabor delicioso. ¡Prueba las tostadas de aguacate con huevo y salmón ahumado hoy mismo y empieza tu día con energía!