Crepes de avena y plátano con salsa de frutas rojas

Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu desayuno, entonces debes probar estas crepes de avena y plátano con salsa de frutas rojas. Son una excelente opción para comenzar tu día con energía, ya que contienen fibra y carbohidratos saludables. Además, la salsa de frutas rojas le da un toque dulce y ácido que complementa perfectamente el sabor de las crepes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta!

Ingredientes y calorías:

• 1 taza de harina de avena (320 calorías)
• 2 plátanos maduros (200 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 1 taza de leche de almendras (30 calorías)
• 1 cucharada de aceite de coco (120 calorías)
• 1 taza de frutos rojos (50 calorías)
• 1 cucharada de miel (60 calorías)

Total de calorías: 920

Receta paso a paso:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, los huevos y la leche de almendras hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta hacer un puré. Agrégalo a la mezcla de harina de avena y mezcla bien.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade una cucharada de aceite de coco para engrasar la sartén.
4. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiéndela para crear una crepe delgada. Cocina durante 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
5. Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla.
6. En una licuadora, mezcla los frutos rojos con la miel hasta que se forme una salsa suave.
7. Sirve las crepes con la salsa de frutas rojas por encima.

Consejo: Puedes agregar un toque extra de sabor y textura a las crepes añadiendo algunas nueces picadas o semillas de chía en la mezcla de avena y plátano antes de cocinarlas.

¡Ya tienes tu desayuno saludable y delicioso listo para disfrutar! Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes frutas y toppings para hacerla aún más variada y divertida.