Deliciosos pancakes de avena y plátano

Si eres fanático de los pancakes pero buscas una opción más saludable y sin harina refinada, esta receta es perfecta para ti. Los pancakes de avena y plátano son una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en el desayuno o brunch. Además, son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar con ingredientes como frutas, miel o mantequilla de maní. A continuación, te presentamos la receta para preparar unos pancakes de avena y plátano perfectos.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 1 taza de avena en hojuelas (90 g)
• 1 plátano maduro
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
• 1/2 cucharadita de canela molida (2 g)
• 1/4 taza de leche (60 ml)
• Aceite en spray o mantequilla para engrasar la sartén

Total de calorías: 520 (260 por porción)

Receta paso a paso:

1. En un tazón, mezcla la avena, los huevos, el plátano y el polvo de hornear. Tritura los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco de leche.
2. Agrega la canela y mezcla bien.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala con aceite en spray o mantequilla.
4. Con una cuchara, vierte la mezcla en la sartén para formar los pancakes. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Luego, dales la vuelta y cocina por otros 2-3 minutos del otro lado.
5. Sirve los pancakes calientes con tus ingredientes favoritos, como frutas, miel o mantequilla de maní.

En un tazón, mezcla la avena, los huevos, el plátano y el polvo de hornear. Tritura los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco de leche.

Agrega la canela y mezcla bien.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala con aceite en spray o mantequilla.

Con una cuchara, vierte la mezcla en la sartén para formar los pancakes. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Luego, dales la vuelta y cocina por otros 2-3 minutos del otro lado.

Sirve los pancakes calientes con tus ingredientes favoritos, como frutas, miel o mantequilla de maní.

¡Disfruta de tus deliciosos pancakes de avena y plátano!

En resumen, los pancakes de avena y plátano son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o brunch. Son muy fáciles de hacer y se pueden personalizar con ingredientes adicionales. Con esta receta, podrás preparar unos pancakes suaves y esponjosos sin utilizar harina refinada. Anímate a probarlos y a disfrutar de una opción más saludable para empezar tu día.