Huevos con aguacate y salsa de tomate picante

Este desayuno de huevos con aguacate y salsa de tomate picante es una opción deliciosa y nutritiva para empezar el día. Es fácil de preparar y ofrece una variedad de sabores y texturas que lo hacen único en su tipo. Los huevos son una excelente fuente de proteína y nutrientes, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y la salsa de tomate picante agrega un toque de sabor y picor.

Ingredientes y calorías:

• 2 huevos (140 calorías)
• 1 aguacate maduro (322 calorías)
• 1 tomate maduro picado (25 calorías)
• 1 chile jalapeño picado (4 calorías)
• 1 diente de ajo picado (4 calorías)
• 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 615

Receta paso a paso:

1. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva y agregar el ajo picado. Cocinar por un minuto hasta que esté fragante.
2. Agregar el tomate picado y el chile jalapeño a la sartén y cocinar por unos 5 minutos hasta que el tomate esté suave y la mezcla esté fragante.
3. Mientras tanto, cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Cortar la pulpa del aguacate en trozos pequeños y reservar.
4. En otra sartén, calentar un poco de aceite y cocinar los huevos a su gusto (revueltos, fritos o en omelette).
5. Una vez que la salsa de tomate esté lista, retirar del fuego y agregar los trozos de aguacate. Mezclar suavemente para combinar.
6. Colocar los huevos en un plato y agregar la salsa de tomate y aguacate por encima.
7. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejo adicional: Puede agregar un toque extra de sabor a la salsa de tomate picante utilizando hierbas frescas como cilantro o perejil. También puede agregar una pizca de comino para darle un sabor terroso. Acompañe con pan tostado o tortillas de maíz para hacer un desayuno completo.

¡Esperamos que disfruten de este delicioso desayuno!