Tarta de queso con frutos del bosque

La tarta de queso es uno de los postres más populares y deliciosos que existen. En esta ocasión, vamos a preparar una tarta de queso con frutos del bosque que le dará un toque especial a este clásico postre. La combinación del sabor suave y cremoso de la tarta de queso con la acidez de los frutos del bosque es simplemente irresistible. Además, esta receta es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. ¡Vamos a prepararla!

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla
• 500 gramos de queso crema
• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 gramos de frutos del bosque (frescos o congelados)

Calorías: 368 por porción

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Triturar las galletas tipo digestive en una procesadora de alimentos o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo hasta obtener una mezcla de migas finas.
3. Derretir la mantequilla en un recipiente y añadir las migas de galletas. Mezclar bien hasta que la mantequilla y las migas se integren por completo.
4. Verter la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para tartas y presionar con los dedos hasta que quede bien compacto. Llevar al horno durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, batir el queso crema con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté cremosa.
6. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
7. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien.
8. Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta que ya habíamos horneado.
9. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
10. Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego llevarla al refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
11. Justo antes de servir, colocar los frutos del bosque encima de la tarta y disfrutar.

Consejos:

• Si usas frutos del bosque congelados, asegúrate de descongelarlos completamente antes de colocarlos sobre la tarta.
• Puedes decorar la tarta con una cucharada de nata montada o con un poco de azúcar glas.
• Si no tienes un molde para tartas, puedes usar uno de los moldes desechables de aluminio que venden en los supermercados.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa tarta de queso con frutos del bosque! No dudes en experimentar con diferentes tipos de frutas y saborizantes para crear tus propias variaciones. ¡Buen provecho!