Flan de Maracuyá y Coco

El flan es un postre clásico que puede ser combinado con diferentes sabores para crear nuevas e interesantes variaciones. En esta ocasión, te traemos una receta de Flan de Maracuyá y Coco que no te dejará indiferente. La mezcla del ácido sabor del maracuyá con el dulzor del coco le da un toque tropical y refrescante perfecto para cualquier ocasión. Sigue leyendo para aprender a prepararlo.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (400g)
• 1 taza de leche evaporada (240ml)
• 1/2 taza de pulpa de maracuyá (125ml)
• 1/2 taza de coco rallado (30g)
• 1 cucharada de esencia de vainilla (15ml)
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de azúcar (100g)

Calorías: Esta receta rinde para 8 porciones y cada una tiene aproximadamente 350 calorías.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175°C.
2. En una olla pequeña, cocinar a fuego medio la pulpa de maracuyá y el coco rallado por 5 minutos. Reservar.
3. En una licuadora, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla, los huevos y la mezcla de maracuyá y coco hasta obtener una mezcla homogénea.
4. En una sartén antiadherente, calentar a fuego medio el azúcar hasta que se derrita y tome un color dorado. Verter el caramelo en una flanera de 22cm de diámetro, asegurándose de cubrir completamente la base y las paredes.
5. Verter la mezcla de flan sobre el caramelo en la flanera y tapar con papel aluminio.
6. Colocar la flanera en un molde grande y agregar agua caliente hasta que cubra la mitad de la flanera.
7. Hornear por 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
8. Dejar enfriar a temperatura ambiente por al menos 30 minutos, luego refrigerar por 2 horas antes de servir.
9. Para servir, desmoldar el flan sobre un plato grande y decorar con pulpa de maracuyá y coco rallado.

Precalentar el horno a 175°C.

En una olla pequeña, cocinar a fuego medio la pulpa de maracuyá y el coco rallado por 5 minutos. Reservar.

En una licuadora, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla, los huevos y la mezcla de maracuyá y coco hasta obtener una mezcla homogénea.

En una sartén antiadherente, calentar a fuego medio el azúcar hasta que se derrita y tome un color dorado. Verter el caramelo en una flanera de 22cm de diámetro, asegurándose de cubrir completamente la base y las paredes.

Verter la mezcla de flan sobre el caramelo en la flanera y tapar con papel aluminio.

Colocar la flanera en un molde grande y agregar agua caliente hasta que cubra la mitad de la flanera.

Hornear por 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.

Dejar enfriar a temperatura ambiente por al menos 30 minutos, luego refrigerar por 2 horas antes de servir.

Para servir, desmoldar el flan sobre un plato grande y decorar con pulpa de maracuyá y coco rallado.

¡Disfruta de este delicioso Flan de Maracuyá y Coco!

Conclusión: Preparar un flan puede parecer una tarea complicada, pero con esta receta paso a paso y los ingredientes correctos, podrás sorprender a tus invitados con un postre delicioso y diferente. Anímate a probar esta combinación de sabores tropicales y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Que lo disfrutes!