Ensalada de melón y pepino con vinagreta de menta
Ensalada
¿Estás buscando una ensalada refrescante para disfrutar en un día caluroso de verano? Prueba esta ensalada de melón y pepino con vinagreta de menta. Es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados, y la vinagreta de menta agrega un toque refrescante a cada bocado.
Ingredientes:
- 1/2 melón Galia (110 calorías)
- 1 pepino (45 calorías)
- 1/4 de cebolla roja cortada en tiras finas (20 calorías)
- 1/4 de taza de hojas de menta fresca picadas (2 calorías)
- 1 limón (20 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 437
Instrucciones:
- Lava y corta el melón en cubos pequeños y colócalo en un tazón grande.
- Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas. Agrega las rodajas al tazón con el melón.
- Agrega la cebolla roja en tiras finas al tazón.
- En un tazón pequeño, exprime el jugo de limón y agrega el aceite de oliva, la menta picada, la sal y la pimienta. Mezcla bien para crear la vinagreta de menta.
- Vierte la vinagreta de menta sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
- Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de melón y pepino con vinagreta de menta.
Lava y corta el melón en cubos pequeños y colócalo en un tazón grande.
Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas. Agrega las rodajas al tazón con el melón.
Agrega la cebolla roja en tiras finas al tazón.
En un tazón pequeño, exprime el jugo de limón y agrega el aceite de oliva, la menta picada, la sal y la pimienta. Mezcla bien para crear la vinagreta de menta.
Vierte la vinagreta de menta sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
Sirve y disfruta esta deliciosa ensalada de melón y pepino con vinagreta de menta.
¡Anímate a preparar esta ensalada fresca y deliciosa! Es una opción perfecta para un almuerzo o cena ligera, que además te aportará una buena cantidad de nutrientes. ¡Buen provecho!
