Ensalada de pollo y aguacate

Si estás buscando una ensalada fácil de preparar pero deliciosa y nutritiva, esta ensalada de pollo y aguacate es perfecta para ti. Con una combinación de ingredientes saludables y sabrosos, esta ensalada es ideal para una comida ligera o como acompañamiento para una cena más completa. Además, ¡es una excelente manera de incluir proteínas y grasas saludables en tu dieta!

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (400 calorías)
• 2 aguacates cortados en cubos (480 calorías)
• 1/2 cebolla roja cortada en juliana (30 calorías)
• 1 tomate cortado en cubos (25 calorías)
• 1 taza de maíz dulce (120 calorías)
• 1/4 taza de cilantro picado (5 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• Jugo de 1 limón (10 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 1310

Receta paso a paso:

1. Comienza por cocinar las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, déjalas enfriar y desmenuza en pedazos pequeños.
2. Corta los aguacates, la cebolla y el tomate en cubos y reserva en un bol.
3. Agrega el maíz dulce, el cilantro picado y los pedazos de pollo desmenuzado al bol y mezcla todo.
4. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón y revuelve bien.
5. Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto.
6. Sirve y disfruta.

Conclusión: Esta ensalada de pollo y aguacate es una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. Con la combinación de proteínas, grasas saludables y verduras frescas, te mantendrá saciado y te ayudará a obtener los nutrientes que necesitas. Además, es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrutar de su sabor delicioso!