Ensalada de remolacha y queso de cabra con vinagreta de miel
Ensalada
¿Estás buscando una ensalada sana y deliciosa que te sorprenda? Prueba esta ensalada de remolacha y queso de cabra con vinagreta de miel. La combinación de sabores y texturas es increíble y te garantizamos que no te arrepentirás de probarla. Además, esta ensalada es perfecta para una cena ligera o como guarnición para una comida más completa.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 remolachas medianas cocidas y peladas, cortadas en cubos
- 100 gramos de queso de cabra desmenuzado
- 2 tazas de mezcla de lechugas frescas (rúcula, lechuga, espinacas)
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de arándanos secos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Calorías por porción: alrededor de 250-300 calorías, dependiendo de la cantidad de queso de cabra y nueces que utilices.
Receta paso a paso:
- Comienza por lavar y secar las lechugas y colócalas en un bol grande para ensalada.
- Agrega los cubos de remolacha a la ensalada y mezcla bien.
- Agrega el queso de cabra desmenuzado, las nueces picadas y los arándanos secos.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla todo para asegurarte de que esté bien cubierto.
- Sirve la ensalada inmediatamente y disfruta.
Comienza por lavar y secar las lechugas y colócalas en un bol grande para ensalada.
Agrega los cubos de remolacha a la ensalada y mezcla bien.
Agrega el queso de cabra desmenuzado, las nueces picadas y los arándanos secos.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla todo para asegurarte de que esté bien cubierto.
Sirve la ensalada inmediatamente y disfruta.
Esta ensalada de remolacha y queso de cabra con vinagreta de miel es una opción perfecta para una cena ligera o como guarnición para una comida más completa. La remolacha es una excelente fuente de nutrientes como hierro, potasio y vitamina C, mientras que el queso de cabra aporta proteínas y calcio. La vinagreta de miel agrega un toque dulce y equilibra los sabores de la ensalada. ¡Anímate a probarla!
