Ensalada de fresas y queso feta con vinagreta de miel

La ensalada es una excelente opción para una comida rápida, ligera y saludable. Si estás buscando una ensalada fresca y deliciosa que se salga de lo común, prueba nuestra ensalada de fresas y queso feta con vinagreta de miel. Esta combinación de ingredientes aporta una interesante mezcla de sabores dulces y salados, perfecta para un almuerzo o cena ligera en cualquier época del año.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 4 tazas de lechuga romana picada (50 calorías por taza)
• 1 taza de fresas frescas cortadas en cuartos (49 calorías por taza)
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado (99 calorías por 1/2 taza)
• 1/4 taza de nueces picadas (193 calorías por 1/4 taza)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (239 calorías por cucharada)
• 1 cucharada de vinagre balsámico (14 calorías por cucharada)
• 1 cucharada de miel (64 calorías por cucharada)
• Sal y pimienta al gusto

Receta paso a paso:

1. Enjuaga la lechuga romana y sécala bien. Pica la lechuga y colócala en un tazón grande para ensalada.
2. Agrega las fresas cortadas en cuartos a la lechuga.
3. Desmenuza el queso feta sobre la ensalada y agrega las nueces picadas.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico y miel hasta que estén bien combinados. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la vinagreta de miel sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
6. Sirve la ensalada en dos platos y disfruta.

Consejos adicionales:

• Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el queso feta por tofu desmenuzado.
• Agrega proteína adicional a la ensalada con pollo o salmón a la parrilla.
• Para obtener una ensalada más crocante, agrega algunos crutones integrales.

¡Anímate a probar esta ensalada de fresas y queso feta con vinagreta de miel y disfruta de una deliciosa comida saludable!