Tacos de camarón al chipotle

Los tacos son una comida muy versátil y pueden ser llenados con casi cualquier cosa, desde carne hasta verduras y pescado. Si estás buscando una opción deliciosa y picante para los tacos, no te pierdas esta receta de tacos de camarón al chipotle. Es una combinación perfecta de sabores picantes y frescos.

Ingredientes (para 4 personas):

• 500 gramos de camarones medianos pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de chile chipotle adobado enlatado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 8 tortillas de maíz
• Para la salsa de cilantro y lima:1/4 taza de cilantro fresco picado1/4 taza de yogurt griego1 cucharada de jugo de limaSal y pimienta negra recién molida
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de yogurt griego
• 1 cucharada de jugo de lima
• Sal y pimienta negra recién molida
• Para servir:Cebolla morada picada finamenteAguacate en rodajasLimas en cuartos
• Cebolla morada picada finamente
• Aguacate en rodajas
• Limas en cuartos

• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de yogurt griego
• 1 cucharada de jugo de lima
• Sal y pimienta negra recién molida

• Cebolla morada picada finamente
• Aguacate en rodajas
• Limas en cuartos

Calorías: Cada porción de este platillo contiene aproximadamente 350 calorías.

Instrucciones:

1. En un tazón, mezclar los camarones, el aceite de oliva, el ajo, el chile chipotle adobado, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar bien para cubrir los camarones.
2. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los camarones y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
3. Mientras tanto, preparar la salsa de cilantro y lima. En un tazón pequeño, mezclar el cilantro fresco, el yogurt griego, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una salsa suave.
4. Calentar las tortillas de maíz en una sartén caliente durante 30 segundos por cada lado, hasta que estén suaves y calientes.
5. Para servir, colocar los camarones en las tortillas de maíz y cubrir con la salsa de cilantro y lima. Agregar cebolla morada picada y rodajas de aguacate encima. Servir con limas en cuartos y disfrutar.

¡Anímate a preparar estos deliciosos tacos de camarón al chipotle! Son una opción fácil y sabrosa para una cena rápida y satisfactoria. Si no eres fanático del cilantro, puedes ajustar la cantidad a tu gusto o simplemente omitirlo. Acompaña los tacos con tu bebida favorita y disfruta de una cena llena de sabor.