Salmón en costra de parmesano

Si buscas una manera deliciosa y diferente de preparar el salmón, esta receta es para ti. El salmón en costra de parmesano es un plato elegante y lleno de sabor, ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados. La combinación de la textura crujiente de la costra de queso y la suavidad del salmón, hacen de este plato una opción irresistible.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de salmón (unos 150 gramos cada uno)
• 1 taza de queso parmesano rallado (100 gramos)
• 1/2 taza de pan rallado (50 gramos)
• 1/4 taza de perejil fresco picado (10 gramos)
• 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
• 2 cucharadas de mostaza Dijon (30 gramos)
• 1 cucharadita de ajo en polvo (5 gramos)
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Calorías por porción: 467

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un recipiente, mezclar el queso parmesano rallado, el pan rallado y el perejil fresco picado.
3. En otro recipiente, mezclar el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el ajo en polvo y salpimentar al gusto.
4. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno cubierta con papel encerado.
5. Untar la mezcla de aceite y mostaza sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos por completo.
6. Agregar la mezcla de queso y pan rallado sobre los filetes, presionando suavemente para que se adhiera bien.
7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que la costra de queso esté dorada y el salmón esté cocido por dentro.
8. Retirar del horno y dejar reposar por 5 minutos antes de servir.
9. Decorar con rodajas de limón y disfrutar.

Esta receta es una opción fácil y rápida para una cena elegante y deliciosa. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!