Carne de res con salsa de vino tinto y champiñones

Si estás buscando una deliciosa y fácil receta de carne de res, esta opción con salsa de vino tinto y champiñones es perfecta para ti. El vino tinto y los champiñones agregan un sabor adicional a la carne, lo que la convierte en una opción elegante y sofisticada para una cena especial. Además, la preparación es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de res de 200 gramos cada uno
• 1 cebolla picada
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta negra al gusto
• Ramitas de tomillo fresco para decorar

Calorías por porción: 400 calorías aproximadamente.

Receta paso a paso:

1. Comienza por sazonar los filetes con sal y pimienta negra al gusto. En una sartén grande a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de oliva y coloca los filetes de res. Cocina durante 4-6 minutos por cada lado para que estén bien dorados y cocidos a tu gusto. Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlos calientes.
2. En la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega otra cucharada de aceite de oliva y la cebolla picada. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté suave y dorada.
3. Agrega los champiñones rebanados y cocina por unos minutos más, hasta que se hayan ablandado.
4. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
5. Agrega el vino tinto a la sartén y deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
6. Coloca los filetes de res de nuevo en la sartén y cubre con la salsa de vino tinto y champiñones. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la carne se caliente de nuevo y la salsa se adhiera a los filetes.
7. Sirve los filetes con la salsa de vino tinto y champiñones encima. Decora con ramitas de tomillo fresco y disfruta.

Comienza por sazonar los filetes con sal y pimienta negra al gusto. En una sartén grande a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de oliva y coloca los filetes de res. Cocina durante 4-6 minutos por cada lado para que estén bien dorados y cocidos a tu gusto. Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlos calientes.

En la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega otra cucharada de aceite de oliva y la cebolla picada. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté suave y dorada.

Agrega los champiñones rebanados y cocina por unos minutos más, hasta que se hayan ablandado.

Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Agrega el vino tinto a la sartén y deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.

Coloca los filetes de res de nuevo en la sartén y cubre con la salsa de vino tinto y champiñones. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la carne se caliente de nuevo y la salsa se adhiera a los filetes.

Sirve los filetes con la salsa de vino tinto y champiñones encima. Decora con ramitas de tomillo fresco y disfruta.

¡Que aproveche! Te animo a que pruebes esta receta y descubras lo deliciosa que puede ser una carne de res con una salsa diferente y elegante.