Ensalada de Fresas, Espinacas y Queso de Cabra

¿Buscas una cena fresca y saludable que no te deje con hambre? Prueba esta deliciosa ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra. Es perfecta para una cena ligera y fácil de preparar.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 tazas de espinacas frescas (60 g)
• 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad (150 g)
• 1/4 taza de nueces, picadas (30 g)
• 2 onzas de queso de cabra desmenuzado (60 g)
• 1 cucharada de miel (15 ml)
• 1 cucharada de vinagre balsámico (15 ml)
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Calorías por porción: aproximadamente 260 calorías

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezclar las espinacas frescas y las fresas cortadas por la mitad.
2. Agregar las nueces picadas y el queso de cabra desmenuzado.
3. En un tazón pequeño, mezclar la miel, el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Agregar sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezclar bien.
4. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes estén cubiertos con la vinagreta.
5. Servir la ensalada en dos platos y disfrutar de esta cena fresca y saludable.

¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra! Es fácil de preparar y perfecta para una cena ligera y saludable.