Revuelto de setas con jamón serrano

Este desayuno es una opción deliciosa y saludable para comenzar el día. El revuelto de setas con jamón serrano es una combinación sabrosa y nutritiva que te proporcionará energía para afrontar el día con fuerza. Además, es una alternativa perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos. A continuación, te mostramos los ingredientes y los pasos necesarios para preparar este plato.

Ingredientes (para 1 persona):

• 3 huevos
• 50g de setas variadas (por ejemplo, champiñones, shiitake, setas de ostra)
• 25g de jamón serrano cortado en taquitos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Calorías por porción: aproximadamente 290

Receta:

1. Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en láminas finas.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
3. Añade las setas y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén doradas.
4. Añade el jamón serrano y saltea durante 1 minuto más.
5. Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta negra molida al gusto.
6. Añade los huevos batidos a la sartén y remueve constantemente con una espátula hasta que estén cuajados a tu gusto.
7. Sirve caliente y disfruta.

Consejos adicionales:

• Si lo prefieres, puedes sustituir el jamón serrano por otro tipo de proteína como el salmón ahumado o el tofu.
• Acompaña el revuelto de setas con una tostada de pan integral para aumentar el contenido de fibra y carbohidratos complejos.
• Puedes añadir un poco de queso rallado por encima del revuelto antes de servir si te gusta.

¡Anímate a probar esta receta y empieza el día con energía!