Waffles de avena y plátano con salsa de frutos rojos

¿Buscas un desayuno delicioso y nutritivo que no te lleve mucho tiempo prepararlo? Te presentamos una opción perfecta: waffles de avena y plátano con salsa de frutos rojos. Estos waffles son una opción saludable y deliciosa para comenzar tu día, ya que están hechos con ingredientes simples y naturales como la avena, plátanos maduros y frutos rojos frescos. Además, son aptos para personas veganas y sin gluten.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 2 plátanos maduros
• 1 1/2 tazas de avena en hojuelas
• 1 taza de leche vegetal (almendra, avena o coco)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• Aceite en aerosol para engrasar la wafflera

Para la salsa de frutos rojos:

• 1 taza de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, arándanos, moras)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce

Calorías por porción: alrededor de 300-350 calorías, dependiendo de la cantidad y tipo de leche vegetal utilizada.

Receta paso a paso:

1. En un tazón grande, machaca los plátanos hasta que queden casi líquidos.
2. Agrega la avena en hojuelas, la leche vegetal, el polvo de hornear, el extracto de vainilla y la sal al tazón con los plátanos machacados y mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Precalienta la wafflera y rocía aceite en aerosol para engrasar.
4. Vierte la masa de waffles en la wafflera, asegurándote de que cubra toda la superficie. Cocina los waffles según las instrucciones de la wafflera hasta que estén dorados y crujientes.
5. Mientras tanto, prepara la salsa de frutos rojos. En un tazón pequeño, mezcla los frutos rojos, el jugo de limón y el endulzante elegido. Mezcla bien hasta que se forme una salsa suave.
6. Sirve los waffles calientes con la salsa de frutos rojos encima y disfruta de un delicioso desayuno.

¡Listo! Con esta receta, tendrás unos waffles de avena y plátano nutritivos y deliciosos en minutos. Además, la salsa de frutos rojos les da un toque dulce y ácido que complementa perfectamente el sabor de los waffles. Anímate a probar esta receta y disfruta de un desayuno saludable y sabroso.