Tarta de chocolate y naranja

Si eres fanático del chocolate y la naranja, esta tarta es para ti. Con una combinación perfecta de sabores, esta tarta es suave, húmeda y llena de sabor. Perfecta para cualquier ocasión, ya sea una fiesta de cumpleaños, una cena con amigos o simplemente para darte un capricho dulce en casa. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de habilidades de pastelería avanzadas.

Ingredientes (para 8-10 porciones):

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 250 gramos de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
• 200 ml de nata para montar
• 50 gramos de azúcar
• 1 naranja (ralladura y jugo)
• 3 huevos
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de harina

Calorías por porción: alrededor de 450-500 calorías.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 160 grados Celsius. Engrasar un molde de tarta de unos 20 cm de diámetro.
2. Triturar las galletas hasta que queden finas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla sobre el fondo del molde de la tarta y dejar enfriar en el frigorífico durante unos 20 minutos.
3. Mientras tanto, en un bol grande, derretir el chocolate negro al baño maría. Agregar la nata y mezclar hasta que quede suave. Añadir el azúcar, la ralladura y el jugo de la naranja, la sal y la cucharada de harina. Mezclar bien.
4. Batir los huevos ligeramente y agregarlos a la mezcla de chocolate. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Verter la mezcla de chocolate sobre la base de galleta enfriada. Hornear durante unos 30-35 minutos o hasta que la tarta esté firme al tacto pero aún tenga un poco de movimiento en el centro.
6. Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
7. Servir la tarta de chocolate y naranja con una bola de helado de vainilla o crema batida, si lo deseas.

Precalentar el horno a 160 grados Celsius. Engrasar un molde de tarta de unos 20 cm de diámetro.

Triturar las galletas hasta que queden finas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla sobre el fondo del molde de la tarta y dejar enfriar en el frigorífico durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, en un bol grande, derretir el chocolate negro al baño maría. Agregar la nata y mezclar hasta que quede suave. Añadir el azúcar, la ralladura y el jugo de la naranja, la sal y la cucharada de harina. Mezclar bien.

Batir los huevos ligeramente y agregarlos a la mezcla de chocolate. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Verter la mezcla de chocolate sobre la base de galleta enfriada. Hornear durante unos 30-35 minutos o hasta que la tarta esté firme al tacto pero aún tenga un poco de movimiento en el centro.

Dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Servir la tarta de chocolate y naranja con una bola de helado de vainilla o crema batida, si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de chocolate y naranja! No te arrepentirás de haberla probado.